Contact
Blurb | Ocean Company

Product

Zalm Schraapvlees

Salmon scrapemeat knipsel | Ocean Company

Zalmschraapvlees – Duurzaam en smaakvol voor diverse culinaire creaties.

In onze fabriek zijn wij gespecialiseerd in de productie van hoogwaardig zalmvlees, dat zorgvuldig met de hand van zalmskeletten en -karkassen wordt geschraapt om de opbrengst te maximaliseren en verspilling tot een minimum te beperken. Ons product wordt geleverd als één enkele bevroren grondstof: zonder huid, zonder graten, bevroren en van voedingskwaliteit, wat een constante kwaliteit en veelzijdigheid garandeert voor een breed scala aan voedseltoepassingen. Met grote beschikbare volumes en een betrouwbare levering het hele jaar door bieden wij flexibele specificaties die zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten. Gesteund door internationale logistiek en duurzame inkoopopties bieden wij een betrouwbare oplossing voor voedselproducenten en -verwerkers die op zoek zijn naar kwaliteit, efficiëntie en een grondstofbesparender gebruik van zalm.
Blurb | Ocean Company

producttoepassingen

Lekkere toepassingen voor zalmschraapvlees

salmon burger | Ocean Company

Zalmpasteitjes & hamburgers:

Combineer schraapvlees met kruiden en specerijen om vochtige en smaakvolle zalmpasteitjes of burgers te maken

fish cake | Ocean Company

Viskoekjes:

Verwerk schraapvlees in traditionele viskoekrecepten voor een rijke zalmsmaak.

flakes | Ocean Company

Zalmvlokken:

Bereid gekruide zalmvlokken, ideaal voor rijstballetjes (onigiri) of als topping voor salades en kommen.

Neem contact met ons op

Product specifications

Herkomst:
Verpakking:
Bewaring:
Certificering:
Latijnse naam:
Soort:
Productvorm:
Noorwegen
Bulk / Vacuüm / Gewaxte binnenverpakking van 7,5 kg
Diepgevroren bij -18 °C
Verkrijgbaar met GG-, ASC- of BIO/ORGANIC-certificering
Salmo salar
Atlantische zalm (Salmo salar)
Afgeschraapt zalmvlees
Blurb | Ocean Company

Verpakkingsopties

Kies tussen verschillende verpakkingsmethoden

Om te voldoen aan de verschillende behoeften van de klant, bieden we verschillende verpakkingsmethoden:

A

7,5 kg blokken met waslaag:

Handig diepvriesformaat voor eenvoudig hanteren en bewaren.

A

Vacuümverpakking:

Garandeert versheid en verlengt de houdbaarheid, ideaal voor de detailhandel en foodservice.

A

Bulkverpakking in dozen

Verkrijgbaar in verschillende gewichtsopties, aangepast aan de behoeften van de klant.

Blurb | Ocean Company

Meer producten

Ontdek al onze duurzame voedingsoplossingen

Blurb | Ocean Company

KWALITEIT ZONDER COMPROMISSEN

Waarom zou je voor Ocean Company kiezen?

Directe bron

Door rechtstreeks bij de producent in te kopen, bieden we een transparante toeleveringsketen, concurrerende prijzen en een betrouwbare band met de bron.

Betaalbare grondstof

Ons voordelige zalmvlees biedt voedselproducenten een betaalbare grondstofoplossing zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.

Betrouwbare levering

Dankzij onze beschikbaarheid het hele jaar door en onze grote leveringsvolumes helpen wij voedselproducenten een constante aanvoer te waarborgen, zodat hun productie ononderbroken kan doorgaan.

Lagere materiaalkosten

Dankzij onze scherp geprijsde zalm kunnen fabrikanten hun grondstofkosten verlagen, hun productiekosten optimaliseren en hun kostenefficiëntie verbeteren.
Blurb | Ocean Company

Neem contact op

Op zoek naar eersteklas zalmschraapvlees om je culinaire aanbod te verbeteren?

Door zalmschraapvlees te gebruiken, geniet je niet alleen van een kosteneffectief en veelzijdig ingrediënt, maar draag je ook bij aan duurzame praktijken door afval te verminderen.

Zalm Schraapvlees

Blurb | Ocean Company

veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen over zalmvlees

 

Hoe wordt zalmvlees gewonnen?
Ons zalmrestvlees wordt zorgvuldig met de hand van de zalmskeletten geschraapt om het waardevolle vlees te recupereren dat na het fileren overblijft.
Wat is het verschil tussen ‘Salmon Scrape Meat’ en ‘Salmon Mince’?
Zalmvlees wordt met de hand verkregen, terwijl zalmgehakt wordt geproduceerd met behulp van mechanische scheidingstechnologie.
Is zalmrestvlees geschikt voor het maken van zalmburgers?
Ja. Zalmrestjes kunnen worden gecombineerd met kruiden en specerijen om smaakvolle zalmkoekjes en -burgers te maken.
Welke zalmsoort gebruik je?
Ons zalmvlees wordt vervaardigd uit Atlantische zalm (Salmo salar) afkomstig uit Noorwegen.
Is zalmrestvlees geschikt voor duurzame voedselproductie?
Ja. Door vlees van zalmskeletten terug te winnen, wordt verwerkingsafval verminderd en wordt de vis efficiënter benut.
Kan ik zalmrestvlees bestellen voor industriële verwerking?
Ja. Ocean Company levert grote hoeveelheden bevroren zalmvleesresten aan voedselproducenten en -verwerkers.