Prodotto
Spine dorsali di salmone
Versatili spine di salmone –
Ideali per brodi, insalate e altro ancora.
Presso il nostro stabilimento siamo specializzati nella lavorazione di spine dorsali di salmone provenienti da strutture partner di fiducia, dove il pesce viene sfilettato. La maggior parte del salmone che trattano ha un peso compreso tra i 3-4 kg e i 4-5 kg, e ciò consente di ottenere spine dorsali di salmone ricche di carne residua, che offrono sapore e versatilità.
applicazioni del prodotto
Applicazioni gustose per le spine di salmone
Brodi e zuppe di pesce
La natura ricca di collagene delle spine dorsali di salmone le rende eccellenti per creare brodi e zuppe saporite.
Salmone in fiocchi
Dopo aver arrostito o grigliato, la carne rimanente può essere tagliata a scaglie e utilizzata in insalate, torte di salmone o mescolata con il riso per piatti come gli onigiri.
Preparazioni affumicate
La natura carnosa dei dorsali li rende adatti all’affumicatura, fornendo un sapore ricco che può essere gustato da solo o incorporato in varie ricette.
Specifiche del prodotto
Opzioni di imballaggio
Scegliete tra vari metodi di imballaggio
Per soddisfare le diverse esigenze dei clienti, offriamo diversi metodi di imballaggio:
20 kg Blocchi nudi
Adatto alla lavorazione su larga scala e alle applicazioni industriali
Imballaggio sfuso in cartoni
Disponibile in varie opzioni di peso, su misura per le esigenze del cliente.
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Contattateci
Siete alla ricerca di spine dorsali di salmone di prima qualità per elevare le vostre creazioni culinarie?
Ricche di sapore e perfette per brodi, zuppe o ulteriori lavorazioni, le nostre spine dorsali di salmone vengono pulite, porzionate e congelate per garantire freschezza e qualità.
