Prodotto
Metà del merluzzo
Metà merluzzo – Un ingrediente di mare versatile ed economico.
Presso il nostro stabilimento produciamo il Macinato di Merluzzo, un prodotto dalla consistenza fine ottenuto da ritagli di merluzzo di alta qualità. Questo ingrediente, delicato, magro e ricco di proteine, offre un’alternativa economica ai filetti interi, mantenendo il sapore delicato e la consistenza a scaglie del merluzzo. È la scelta ideale per diverse applicazioni alimentari che richiedono una consistenza liscia e uniforme.
applicazioni del prodotto
Applicazioni gustose per il motto del merluzzo
Torte di pesce e hamburger
Perfetto per formare polpettine di merluzzo o torte di pesce.
Spalmabili e paté di frutti di mare
Un ottimo ingrediente per creme spalmabili morbide e saporite a base di pesce.
Pepite di pesce e prodotti trasformati
Utilizzato in prodotti ittici a valore aggiunto come salsicce a base di merluzzo o prodotti ittici impanati.
Minestre e zuppe
Si fonde perfettamente con brodi e stufati di pesce per aggiungere sapore e proteine.
Specifiche del prodotto
Opzioni di imballaggio
Per soddisfare le diverse esigenze di produzione industriale, offriamo
7,5 kg Blocchi di rivestimento cerato
Un comodo formato surgelato per una facile manipolazione e conservazione.
Imballaggio sfuso in cartoni
Adatto alla produzione e alla lavorazione di alimenti su larga scala
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Siete alla ricerca di una macedonia di merluzzo di alta qualità?
La nostra Mentina di Merluzzo viene lavorata con rigorosi controlli di qualità per garantire freschezza, consistenza e qualità superiore. È un’opzione versatile, altamente proteica e conveniente per i produttori di alimenti, di farine e di frutti di mare.