Produit
Hachis de saumon
Hachis de saumon (MDM) – Un ingrédient de haute qualité pour la production alimentaire.
Dans nos installations, nous produisons du hachis de saumon, également connu sous le nom de viande désossée mécaniquement (MDM), en utilisant des techniques de séparation mécanique avancées pour récupérer de la viande de haute qualité à partir des cadres et des parures de saumon. Ce produit à la texture fine est riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent ingrédient pour diverses applications alimentaires.
applications des produits
Applications savoureuses pour le hachis de saumon
Gâteaux de poisson et hamburgers
Idéal pour créer des galettes humides et savoureuses à base de poisson.
Pâtes à tartiner et pâtés
Une base riche et onctueuse pour les pâtes à tartiner et les pâtés aux fruits de mer.
Farces et garnitures
Un excellent complément aux boulettes de pâte, aux rouleaux de sushi ou aux garnitures à base de fruits de mer.
Produits de la mer transformés
Utilisé dans les produits de la mer à valeur ajoutée tels que les saucisses, les nuggets et les mélanges de produits de la mer.
Spécifications du produit
Options d’emballage
Pour répondre aux différents besoins des clients, nous proposons différentes méthodes d’emballage
Emballage en vrac dans des cartons
Disponible en différentes options de poids, adaptées aux besoins du client.
7,5 kg Blocs de revêtement cirés
Un format surgelé pratique pour une manipulation et un stockage aisés.
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Notre hachis de saumon (MDM) est soumis à des contrôles de qualité stricts afin de préserver sa fraîcheur, sa valeur nutritionnelle et sa sécurité. Cet ingrédient polyvalent et rentable est parfait pour diverses utilisations dans la production alimentaire.